２/２０～２２　ケアショージャパン開催

　５展の中で最も開催歴が長いメディケアフーズ展は今年が１６回目。大手介護食品メーカーを中心に介護食・配食サービスなどが一堂に集まる。また、２１日（１２時４０分～１７時）に行われる特別企画「嚥下食メニューコンテスト」は、医療・介護現場等が考案したオリジナルレシピを、嚥下対応や見た目・味・食感・栄養価などで競うもの。当日はファイナリストによる調理実演、プレゼンを経て選考・表彰を行う。

　口腔・栄養の専門家によるセミナーも充実。２０日は本紙連載中の名寄市立大学准教授・中村育子氏による「これからの在宅高齢者の栄養管理」（１０時３０分～１１時１０分）や、ないとうクリニック複合サービスセンター管理栄養士・伊藤清世氏の「ＵＤＦを使ったペースト食の新調理法ご提案～加水ゼロ式調理法と手元調整の活用～」（１２時５０分～１３時４０分）。２２日は日本栄養士会常任理事・原純也氏の「高齢者糖尿病の食事療法～糖尿病とサルコペニアの関連～」（１０時３０分～１１時１０分）、大妻女子大学教授・川口美喜子氏「がん患者と家族の悩みのためにできること～食べる喜びを支え続けることの意味～」（１３時～１３時４０分）などを予定している。

　セミナーは全講座聴講無料、事前申込制（当日空きがあれば聴講可能）。展示会の開催時間は１０～１７時。来場事前登録（ＱＲコード）または招待状持参で入場無料（通常５０００円）。同時開催の「健康博覧会」（東ホール４・５・６）などとの相互入場も行える。

　同博覧会はひと・社会・地域の健康を考える５つのエキスポで構成。合わせて出展約７００社、来場４万３０００人を見込む。女性・男性特有の健康課題にアプローチする「ジェンダード・イノベーションＥＸＰＯ」では、近年、商品展開が進む尿もれ対策用品など、男女で異なる悩みへきめ細かくサポートする商品などが並ぶ。

　セミナーでは厚生労働省による「２０２４年に始まる健康日本２１（第三次）～性差に着目した初の目標設定～」（２０日１０時３０分～１１時１０分）のほか、「メーカー３社に学ぶ、性差に着目した製品の事例～開発の裏側とユーザーの評価～」（２２日１２時５０分～１３時５０分）などを予定している。

　問合せは主催者のインフォーママーケッツジャパン（ＴＥＬ０３・５２９６・１００９）まで。